Шећер има значајан утицај на наше расположење и психичко стање. Брзи скокови шећера у крви могу довести до краткотрајног осећаја енергије и среће, али након тога следи пад који изазива раздражљивост, умор и анксиозност. Ови нагли преокрети могу довести до осећаја нестабилности расположења током дана.
Истраживања показују да редовна конзумација превише шећера може повећати ризик од депресивних стања и осећаја раздражљивости. Утицај шећера на хормоне, као што су инсулин и кортизол, директно мења начин на који се мозак осећа и реагује на стрес.
Смањење уноса шећера и увођење стабилних извора енергије, као што су протеини и сложени угљени хидрати, помаже у одржавању стабилног расположења. Воће, орашасти плодови и поврће могу обезбедити природну слаткоћу без негативних ефеката на емоције.
Разумевање везе између шећера и расположења омогућава свеснији избор хране и бољу контролу над емоцијама. Промена навика у исхрани може смањити нагле промене расположења и побољшати психичко здравље.