Превелика конзумација шећера може имати директан утицај на когнитивне функције мозга. Док шећер краткорочно повећава енергију и будност, дугорочно може смањити меморију и способност концентрисаног размишљања. Истраживања показују да честе велике дозе шећера могу утицати на хипокампус, део мозга важан за учење и памћење.
Шећер може изазвати нагле скокове и падове шећера у крви, што директно утиче на способност концентрације. Особа која конзумира превише слаткиша често осећа умор, раздражљивост и смањену продуктивност. Умерена и контролисана конзумација шећера је стога кључна за одржавање когнитивног здравља.
Поред тога, превелика количина шећера у исхрани повезује се са смањењем синтезе неуротрансмитера који подржавају учење и памћење. Здраве алтернативе, као што су воће или природни заслађивачи, могу обезбедити енергију без негативног утицаја на мозак.
Контрола уноса шећера и избалансирана исхрана могу значајно побољшати рад мозга и одржати когнитивне функције дугорочно. Праћење дневног уноса шећера и избор здравијих опција доприносе бољој меморији и концентрацији.